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Gastronomie : une recette typique
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Gastronomie : une recette typique



La millasine


Temps de préparation15 min
Facile

4/6 personnes
30 min
Economique

 Description et commentaires

La millasine est un gâteau-flan dont le nom provient de la farine de millet autrefois utilisée.
C'est une des spécialités un peu oubliée du Lauragais.

 Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 130g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 litre de lait

 Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger ensemble la farine, le sel et les oeufs entiers.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et le rhum.

Verser sur le mélange, le lait doucement chauffé et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et faire cuire pendant 30 minutes.

 Conseils

Délicieux froid mais aussi encore tiède.


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